Salsa alle noci: ricetta semplice e veloce per pasta o bruschette

Avete mai provato la salsa alle noci? Si tratta di un condimento dal sapore molto intenso, ideale per farcire bruschette o tartine, ma anche per condire la pasta. Il procedimento è davvero semplice e alla portata di tutti. Se siete curiosi di scoprire la lista ingredienti, le dosi e il procedimento, non vi resta che continuare la lettura.

Come fare la salsa alle noci

La ricetta della salsa alle noci è molto semplice e può essere fatta anche da chi non ha alcuna esperienza ai fornelli e chi non ama cucinare. Gli ingredienti che vi occorrono sono: noci, aglio, parmigiano, sale, mollica di pane, acqua e olio extravergine d’oliva. Non occorre tanto tempo a disposizione per fare questo piatto, ma bastano circa 10 minuti di orologio e non è nemmeno prevista alcuna cottura. L’unico strumento che serve è un mixer da cucina o un frullatore ad immersione.

Siamo sicuri che una volta assaggiata questa salsa, non potrete più farne a meno e preparerete questa ricetta almeno una volta al mese.

Prep time: 10 m

Tot time: 10 m

Ingredienti

Istruzioni

1. Mettere ad ammollo la mollica di pane in acqua o nel latte per almeno 30 minuti di tempo. Poi dopo averla scolata, strizzarla bene e metterla in una ciotola.
2. Nel boccale di un mixer da cucina mettere la mollica strizzata, le noci sgusciate e il formaggio grattugiato. Frullate tutto insieme alla massima velocità.
3. Aggiungere nel boccale anche l’olio extravergine d’oliva, i pinoli, il sale e mezzo spicchio d’aglio. Frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata (può essere liscia e vellutata o rustica). Se il condimento è molto denso, basta aggiungere un solo cucchiaio di acqua o di latte.
4. Una volta pronta la salsa può essere usata per tartine, bruschette o per la pasta.
5. Se invece si deve conservare, meglio metterla in un vasetto di vetro precedentemente sterilizzato e chiuderlo con chiusura ermetica. Il vasetto va conservato in frigo e la salsa consumata entro 1 mese.

Consigli di conservazione e di abbinamento con la salsa alle noci

Questo condimento se avanza può essere conservato in frigo e mangiato entro 2 giorni al massimo. Se, invece, il vasetto di vetro resta sigillato potete consumarla entro 1 mese e conservarla in freezer. Potete usare questa salsina per condire toast, tartine, tramezzini, bruschette, ma anche per la pasta o come ingrediente speciale di hamburger gourmet.

Da bere in abbinamento vi consigliamo un calice di vino bianco, meglio se novello e frizzante o una birra.